En 1996, Michel étudie la guitare en Musique populaire au Cégep de Drummondville. Fasciné par l'instrument, il entreprend une formation à l'École nationale de lutherie de Québec. Il perfectionne ses connaissances en travaillant auprès des luthiers Laurent St-Jacques en guitares classiques et Serge Michaud (les guitares Sergé) en guitares acoustiques. Plus récemment, en 2011, il se rend en Californie pour étudier le « voicing » des tables avec le maître Ervin Somogyi.

Dans son atelier, Michel fabrique depuis près d'une quinzaine d'années les guitares acoustiques Pellerin. Il poursuit constamment ses recherches sur la résonance et la physique du son dans l'instrument. Sa collaboration avec le musicien, arrangeur et ingénieur de son Claude Laflamme marqua un tournant dans sa carrière : la découverte d'un fabuleux et mystérieux instrument qu'est la guitare-harpe.

On compte parmi ses clients : Mara Tremblay, Pascale Picard et Vincent Vallières pour n'en nommer que quelques-uns.

Les guitares Pellerin sont vendues dans six magasins de musique au Québec et en Corée du Sud.