Dès la fin de sa formation technique à l'École nationale de lutherie de Québec en 2008, Judith Laforest travaille à peaufiner la sonorité distinctive de ses instruments et à leur conférer élégance et sobriété. Ayant enrichi sa formation auprès des luthiers Rémi Rouleau (instruments du quatuor) et Serge Michaud (guitares acoustiques, jazz et classiques), elle accorde beaucoup d'intérêt à l'acoustique et à la finition de ses instruments. Aujourd'hui, elle se consacre principalement à la conception et à la fabrication de guitares acoustiques et classiques haut de gamme.

Alors que sa sensibilité artistique s'exprime à travers le raffinement des formes et l'harmonisation des bois, ses élans rationnels trouvent leur « voix » dans le défi acoustique de l'instrument. Motivée par le souci de produire des guitares d'une performance accrue, elle place au cœur de ses préoccupations l'enrichissement des compétences et la recherche acoustique — portant notamment sur la pruche et le système de barrage radiant. De même, la sélection d'essences indigènes et nord-américaines — particulièrement la pruche de l'Est, l'épinette blanche, le cèdre rouge de l'Ouest, le cerisier, l'érable, le pommier et le noyer noir — fait partie intégrante de sa démarche professionnelle.

Bien que ses instruments témoignent d'une pratique contemporaine, Judith n'hésite pas à puiser dans des techniques traditionnelles afin de perfectionner différents aspects de sa facture, tels que la sculpture de pièces voûtées et le vernissage de ses guitares. Afin d'accentuer les attraits naturels du bois, elle parachève ses œuvres au moyen de poli français et de finis et vernis à l'huile, ce qui laisse deviner la chaleur du matériau.

L'expressivité des Guitares Laforest réside ainsi dans la sobriété, la valorisation des bois indigènes et la richesse du timbre.